Kostbare Gewürze: Die wunderbare Vanille

In unserem Blog teilen wir exklusive Geheimnisse aus der Welt der Profi-Köche und rund um unsere Rezepte. Die Gewürzvanille, Königin unter den Vanillesorten, wird aufwendig verarbeitet und in luftd...

WER IST MONSIEUR LEPRON UND WAS HAT HEIKO LANGHANS MIT IHM ZU TUN?

Ganz einfach: Beide leben für die Suppe, beide stehen mit ihrem Namen für ihr Spitzenprodukt.  Das zauberhafte Kinderbuch DIE WUNDERSAME SUPPE DES MONSIEUR LEPRON (Bohem Verlag) entführt mit einer ...

SÜSSKARTOFFELN AUS UNTERFRANKEN

Die Süßkartoffel stammt ursprünglich aus Süd-/ Mittelamerika und benötigt somit viel Wärme. Das immer wärmer werdende Wetter auf der fränkischen Trockenplatte passt somit sehr gut zur Süßkartoffel....

Unser Beitrag für eine grüne Zukunft

NACHHALTIGE VERPACKUNGEN Unsere Dosen sind echte Champions! Was viele nicht wissen: Mit einer Recycling-Quote von konstant über 90 % liegt Weißblech damit noch vor Glas. Kein anderer Verpackungssto...

Zutaten aus der Region - ganz nah am Erzeuger

Das A und O für unsere Arbeit sind einwandfreie und hochwertige Zutaten. Und die finden wir ausnahmslos in unserer Region. Neben der Qualität zählen für uns möglichst kurze Lieferwege und eine artg...

DIE DOSE KANN JA NICHTS DAFÜR

Die Konservendose hat ein schlechtes Image. Ist so. Aber warum ist das so? Liegt es wirklich an der Dose? Oder ist der schlechte Ruf eher dem totgekochten, geschmacklosen oder wahlweise über-aromat...

SÜSSKARTOFFELCURRY MAKING-OF

Erstmals zur Markteinführung einer neuen Sorte habe ich ein Video drehen dürfen. Zusammen mit Oliver Giel entstand ein kleines Making-of zum Süßkartoffelcurry.