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Gemüse aus der Region – noch näher am Erzeuger

Wer uns kennt, weiß es schon längst: Nachhaltigkeit liegt uns besonders am Herzen. Dazu gehört in erster Linie ein enger Kontakt zu den Erzeugern aus der unmittelbaren Umgebung. Deshalb freuen wir uns sehr über eine neue Langhans-Lieferantin, die für frisches Gemüse aus der Region sorgt. Die 28-jährige Landwirtschaftsmeisterin Silke Schwarz betreibt seit drei Jahren in Ebern „Silke’s Gemüsegarten“ und ab sofort beliefert sie auch die Langhans Suppenmanufaktur.

Regionalität ausbauen

Dank Silke können wir nun auch die Lieferwege für unsere Kürbisse noch kürzer halten. Mit 22 km Entfernung liegt ihr Hof quasi bei uns um die Ecke. Für unsere diesjährige Halloween Dream-Produktion haben wir bereits Kürbisse von den Eberner Feldern verarbeitet und waren sofort überzeugt von der tollen Qualität. Silke Schwarz arbeitet daran, ihre Produktpalette mit Gemüse aus der Region stetig zu erweitern. Und so sind wir schon gespannt darauf, im nächsten Jahr auch endlich Knoblauch aus der Region verarbeiten zu dürfen. Damit können wir die Regionalität bei Langhans noch ein Stückchen weiter ausbauen.

Direktvermarkter

Das Gemüse aus Silke’s Gemüsegarten gibt es ab September in Brünn und Ebern bei Ab-Hof-Verkaufsstellen in der Region mit Selbstbedienung. Auch Vorbestellungen sind möglich.

Regionalität immer aktuell – hier gehts zur Facebook-Seite von Silkes Gemüsegarten:

Silkes Gemüsegarten
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10 Jahre Langhans Suppenmanufaktur

Liebe Kunden, liebe Genießer und Freunde des guten Geschmacks,

feiern Sie mit mir zehn Jahre Langhans Suppenmanufaktur! 2010 gründete ich mit einer mutigen Idee und jeder Menge Euphorie die Langhans Suppenmanufaktur. Meine Idee war und ist, Fertigprodukte in der Dose herzustellen, die ohne Konservierungsstoffe und Geschmacksverstärker auskommen, die wie frisch gekocht schmecken und dazu noch vorwiegend aus regionalen Produkten zubereitet sind. Es folgte eine lange Phase des Testens und der Feinabstimmung, wie man die Konserven auf natürliche Art haltbar macht und dabei Geschmack und Konsistenz beibehalten kann. Sie können sich vorstellen, dass dies für einen leidenschaftlichen Profi-Koch wie mich nicht leicht war. Mein Anspruch ist es bis heute, nur Produkte in die Dosen zu füllen, die meinen hohen professionellen Anforderungen gerecht werden.

In zehn Jahren ist viel passiert. Von den Anfängen in einer kleinen Küche im Hamburger Stadtteil Eimsbüttel aus konnte ich mich bereits nach zwei Jahren vergrößern. Eine große Küche mit Lager direkt auf dem Hamburger Fleischgroßmarkt-Gelände bot mir damals die ideale Infrastruktur. Inzwischen habe ich meinen Traum von einer eigenen Küche in unmittelbarer Nähe zum privaten Umfeld in meiner Heimat verwirklicht. Seit 2015 lebe und arbeite ich in Königsberg in Bayern. Auch hier ist es mir gelungen, ein neues Netzwerk von Lieferanten aufzubauen, deren Produkte meinen Anforderungen an Nachhaltigkeit und Regionalität gerecht werden.

Zehn Jahre vergingen wie im Flug, und ich habe mich gerade erst „warm gelaufen“. Auch wenn mein Jubiläum in dieses für uns alle sehr anspruchsvolle und von Veränderungen geprägte Jahr fällt, bin ich doch voller Ideen und freue mich auf die nächsten zehn Jahre.

Ich danke Ihnen für Ihre Treue und Ihr Vertrauen und wünsche Ihnen weiter

guten Appetit!

Herzlichst, Ihr

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Das KaDeWe in Berlin – eine Institution

Ganz besonders stolz sind wir, nun endlich auch in den Regalen der „Sechsten“ im Kaufhaus des Westens in Berlin vertreten zu sein. Das KaDeWe ist das wohl bekannteste Warenhaus Deutschlands. Das Luxuswarenhaus aus der Gründerzeit zieht bis heute unzählige Touristen an. Es rangiert nach dem Reichstagsgebäude und dem Brandenburger Tor auf Platz drei der am häufigsten besuchten Sehenswürdigkeiten in Berlin. Die „Sechste“ beherbergt Europas größte Feinkostabteilung. Hier findet man auf 7.000 qm rund 34.000 Produkte. Ab sofort findet man hier nun auch das komplette Sortiment der Suppen, Eintöpfe, Fonds und Specials der Langhans Suppenmanufaktur. Wir freuen uns!

KaDeWe Berlin

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Wein am Stein in Würzburg

Das Weingut am Stein lud auch in diesem Sommer wieder ein zum alljährlichen Weinfest – dem Wein am Stein. Über zwei Wochen finden sich bei Familie Knoll Wein- und Genussliebhaber zu einem Musikfestival ein, das inzwischen Kultstatus erreicht hat.

WEIN AM STEIN – FÜRS AUGE

Schon allein das Ambiente des Weingutes ist einzigartig. So bald man die Anhöhe erklommen hat, taucht man ein in diese wunderbare Weinwelt. Hier schlendert man zwischen einem Gebäudeensemble aus historischem Weingut und Architekturpreis-prämiertem Weinwerk und lässt zwischen den Reben sitzend den Blick über Würzburg schweifen. Dass im Weingut am Stein eine Synthese aus Tradition und Innovation gelebt wird, wird schnell deutlich.

Wein am Stein Ambiente Wein am Stein - zwischen den Reben

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

WEIN AM STEIN – FÜR DIE OHREN …

Über zwei Wochen erwartet den Gast beim Wein am Stein eine bunte Mischung aus spannenden Newcomer-Bands, kultigem Heimatsound und internationalen Musik-Acts. Hier spürt man sofort, dass der Hausherr ein ausgesprochener Musikliebhaber ist.

… UND NICHT ZULETZT FÜR DEN GAUMEN

Ein besonderes Highlight an diesem Abend war jedoch für uns der Wein! War es doch unser erster Kontakt mit Silvaner, Riesling & Co. aus bio-dynamischem Anbau. Und was sollen wir sagen? Es hat sich gelohnt! Glücklicherweise gibt es aber auch bei der Familie Knoll einen Online-Shop.

Weingut am Stein - Tradition und Innovation

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Feinkost Meyer – eine Institution auf Sylt

Noch mehr Norden geht nicht: Wir haben unsere erste Lieferung nach Sylt verschickt. Langhans Suppen findet man brandneu auch in den Regalen von Feinkost Meyer in Wenningstedt auf Sylt. Wir freuen uns über die neue Kooperation.

Ursprünglich war Feinkost Meyer ein normaler „Spar“-Laden, heute ist das Geschäft ein Eldorado der Leckereien und Spezialitäten. Schließlich erwarten die Insel-Urlauber immer ein bisschen mehr. Was da noch fehlte, waren unsere erstklassigen Dosen-Köstlichkeiten.

Sylt Beach

Vielleicht sollten wir die nächste Bestellung einmal persönlich ausliefern?

Übrigens: Wer etwas mehr wissen möchte über den Markt, den Betreiber und seine Geschichte – wir haben auf WELT.DE einen tollen Beitrag gefunden.

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