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25 JAHRE SLOWFOOD – EIN BEITRAG IN DER ABENDSCHAU IM BR

Was heißt „regional“? – die Abendschau hat nachgefragt

Das 25-jährige Jubiläum von Slow Food nahm der BR zum Anlass, um in der Abendschau nach der Philosophie zu fragen, die hinter Slow Food steht. Was heißt „regional“ für mich als Produzent? Wie kann ich erreichen, dass meine Produkte gut, sauber und fair sind? Gut: wohlschmeckend, nahrhaft, frisch, gesundheitlich einwandfrei, die Sinne anregend und befriedigend. Sauber: hergestellt, ohne die Ressourcen der Erde, die Ökosysteme oder die Umwelt zu belasten und ohne Schaden an Mensch, Natur oder Tier zu verursachen. Fair: die soziale Gerechtigkeit achtend, mit angemessener Bezahlung und fairen Bedingungen für alle — von der Herstellung über den Handel bis hin zum Verzehr. (Quelle: https://www.slowfood.de/wirueberuns/unsere_philosophie/)

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Der Film zur Dose

Bernd Euler ist Fotograf, Autor, Filmemacher und hat mir einen Tag lang über die Schulter geschaut. Ein Kreativer, der meine Arbeit und meine Leidenschaft mal mit ganz anderem Auge sieht und damit tolle Eindrücke rund um mich und meinen Suppenkessel im Film festgehalten hat. Viel Spaß beim Anschauen!

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Langhans Suppen bei NDR – Das!

Die Redaktion von NDR Das! war zu Gast in der Suppenküche und hat mich einen Tag lang beim Zubereiten der Karottencremesuppe > Bollywood Veggie < begleitet.

Entstanden ist ein toller Beitrag über meine Leidenschaft zur Dose und meine Ideologie beim Kochen, den Sie hier noch einmal sehen können:

Die vorgestellte Suppe können Sie für 6,95 / 400 ml direkt in unserem Onlineshop erhalten.

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